한국 요리에서 빠질 수 없는 양념 중 하나가 바로 ‘간장’입니다. 간장은 짠맛을 기본으로 하면서도 깊은 감칠맛을 더해주어 다양한 음식의 기본 베이스로 활용됩니다. 특히 간장은 다른 양념과도 잘 어울려 각종 찜, 조림, 볶음, 국물 요리 등 거의 모든 한식에 쓰일 정도로 활용도가 높습니다. 이번 글에서는 간장을 중심으로 구성할 수 있는 대표 요리들을 정리하고, 간장 종류별 특성과 요리에 맞는 사용법까지 함께 소개해 드립니다. 간장 하나로도 충분히 맛있는 집밥을 만들 수 있다는 사실, 지금부터 확인해보세요.1. 간장의 종류와 특징 – 진간장, 양조간장, 국간장의 차이 간장을 활용한 요리를 제대로 하기 위해서는 먼저 간장의 종류와 각각의 특징을 아는 것이 중요합니다. 크게 보면 한국에서 가장 많이 사용하는 간..